Commis de cuisine (H/F)

Nous sommes une brasserie Canopée située dans le centre ville de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand, qui bénéficie d'un emplacement très attractif dans un cadre exceptionnel: un jardin d'intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison.

Nous sommes une équipe de 24 salariés composée d'une équipe en salle avec une responsable, maître d'hôtel, chef de rang, barman et apprentis et une équipe en cuisine avec un chef, un second, des chefs de partie, commis et un plongeur.

Nous sommes situés dans le centre de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison. Nous attachons de l'importance à notre équipe et à la qualité de vie au travail.
Nous recherchons un commis de pâtisserie H/F passionné(e) et créatif(ve) qui aime évoluer et apprendre au sein d'une équipe.
>CDI - 39h/semaine - 3 jours de congés dont 2 consécutifs.
>Rémunération: 2080€ brut équivalent à 1600€ net/mois.
Vous disposez d'une mutuelle d'entreprise avantageuse, une prime d'intéressement annuel et de pourboires.
Sous la responsabilité du Chef de partie, le Commis Pâtissier participe à la préparation, la réalisation et la présentation des produits de pâtisserie de l'établissement (desserts jour, desserts à la carte, desserts pour les évènements d'entreprise...).
Responsabilités et tâches :
>Préparation et réalisation des produits de pâtisserie: les pâtes, crèmes, mousses, entremets...
> Respecter les recettes et les fiches techniques en place.
> Veiller à la bonne cuisson et à la qualité des produits de pâtisserie.
> Appliquer les règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité, respect des températures, nettoyage du poste de travail, etc.).
> Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et de service pour assurer une bonne communication et fluidité.
> Participer à la mise en place en cuisine selon les besoins du service.
> Participer à l'élaboration de la carte des desserts.

Profil recherché :
Formation : CAP Pâtissier, Bac Pro Pâtisserie ou équivalent.
Compétences :
> Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie.
> Sens de l'organisation et du travail en équipe.
> Créativité et sens de la présentation des produits.
> Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
> Qualités personnelles :
Rigueur et sens du détail.
Dynamisme et enthousiasme.
Si vous êtes créatif(-ve), rigoureux(-se) et avez l'esprit d'équipe, rejoignez-nous pour participer à la réalisation de créations pâtissières de qualité, dans un cadre de travail unique.