Chef de cuisine (H/F)

Chanchan est un bistrot de quartier ouvert du lundi au samedi midi, dès le matin 8h.
Cusine de saison et de produits du coin, service pro mais convivial.
On y boit un café, on y déjeune, on y boit l'apéro en partageant des assiettes bien signées et l'on y danse parfois.

Autour d'Etienne, et d'Antoine en cuisine, une équipe de 6 professionnels, pour un total de 8 humains à travailler.
4 en cuisine, 4 en salle.

- Concevoir et faire évoluer la carte en collaboration avec la direction
- Élaborer une cuisine bistrotière française, généreuse et soignée
- Développer l’offre tapas du soir et les suggestions du moment
- Préparer et organiser les services
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Vous êtes :

Créatif(ve) tout en maîtrisant les bases de la cuisine traditionnelle française
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Sensible à la qualité des produits et au fait maison
Capable de gérer un service avec efficacité et sang-froid

Une expérience réussie en tant que Chef(fe) de Cuisine ou Second(e) de Cuisine est souhaitée.