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L'établissement
L’Élysée Saint-Honoré
Un lieu où l’on travaille avec exigence, où l’on rit avec sincérité, et où l’on reste souvent plus longtemps que prévu.
Au cœur du 8e arrondissement, entre le Faubourg Saint-Honoré et l’avenue Hoche, se cache une brasserie singulière.
Une adresse élégante mais vivante, soignée sans être figée, accueillante sans jamais tricher.
L’Élysée Saint-Honoré, c’est un lieu où l’on cultive l’art de bien faire — et celui de bien être ensemble.
Ici, chaque détail compte.
La justesse d’un plat. La chaleur d’un regard. La précision d’un geste.
Mais ce qui fait vraiment la différence, ce sont les femmes et les hommes qui font battre le cœur de la maison.
Une équipe engagée, soudée, authentique.
On vient de parcours différents, avec des accents, des histoires, des rêves.
Mais on avance ensemble.
Avec respect, exigence, écoute.
Et, toujours, cette envie commune : faire plaisir, et être fiers de ce qu’on donne.
Travailler à l’Élysée Saint-Honoré, c’est une vraie expérience. Une valeur sûre.
Parce qu’ici, on apprend. On progresse. On est accompagné.
Mais il n’y a pas de place pour le paraître.
Pas de place pour les postures, les personnages, ou les faux-semblants.
On vient comme on est — et on grandit pour ce qu’on est vraiment.
On travaille beaucoup.
On commence tôt, on termine tard.
Mais on rit souvent.
Et on apprend tous les jours.
Nos valeurs ?
– L’authenticité : ici, on ne joue pas un rôle.
– La précision : parce qu’on aime les choses bien faites.
– La solidarité : parce qu’on ne laisse jamais un collègue dans le jus.
– La fierté : parce que chaque service est une mission. Et on la prend au sérieux.
Travailler à l’Élysée, c’est rejoindre une maison où l’on compte.
Pas pour son apparence, mais pour son engagement.
Pas pour sa façade, mais pour sa vérité.
Si tu cherches un lieu où tu peux t’exprimer, apprendre, évoluer — sans jamais te perdre —
pousse la porte.
Et attention, on prévient :
ceux qui entrent avec le cœur… ont souvent du mal à repartir
L'équipe
L’équipe de l’Élysée Saint-Honoré
Ici, l’esprit de maison prend tout son sens. Notre équipe est soudée, passionnée et unie autour d’une même envie : faire vivre à nos clients une expérience inoubliable, avec le sourire et le cœur.
En salle, Sarah, Nari et leurs collègues incarnent l’élégance parisienne avec une touche corse pleine de malice. Ils connaissent les habitués par leur prénom, et personne ne reste invisible plus de 30 secondes.
En cuisine, Idrissa, notre chef, travaille main dans la main avec une brigade complice et réactive. Tout est préparé maison, avec rigueur, fierté et générosité.
Mathias, au bar, raconte l’histoire des cocktails comme personne, et Jean, notre responsable de salle, orchestre chaque service avec calme et précision.
Chaque membre de l’équipe apporte sa personnalité, sa culture et son humour – et c’est ce qui fait la richesse de notre maison.
Chez nous, on ne recrute pas seulement des compétences : on accueille des personnes qui partagent notre envie d’avancer ensemble
Les missions
Le chef de cuisine est le pilier de la création et de l’organisation en cuisine. Travaillant exclusivement des produits frais et de qualité, il imagine chaque jour des suggestions inspirées, en accord avec la saison et le marché.
Il assure une organisation rigoureuse de sa brigade, planifie les préparations, veille à la gestion des stocks, et garantit le respect strict des normes d’hygiène.
Méticuleux et exigeant, il accorde une attention particulière à la justesse des cuissons, à la précision des assaisonnements et à la présentation des assiettes. Pendant le service, il supervise chaque envoi avec précision et sang-froid, afin d’assurer une expérience sans faute à chaque client.
Créatif, organisé et passionné, il est autant un meneur d’équipe qu’un artisan du goût.
Qui recherchons-nous ?
Nous recherchons un profil expérimenté, capable de prendre en main une cuisine où la qualité des produits et le sens du détail sont essentiels.
Une personne sérieuse, passionnée, qui souhaite relever un beau défi et s’investir dans un projet à long terme.
Chez nous, l’esprit de famille est au cœur de la maison : nous cherchons donc quelqu’un qui partage ces valeurs, avec l’envie d’évoluer dans un environnement chaleureux, exigeant, et porté par une vraie ambition collective.
