Chef de cuisine (H/F) - (Annonce supprimée)

Situés dans la zone commerciale d’Auchan Saint-Sébastien-sur-Loire, les Tontons Cuisinent proposent de la cuisine traditionnelle dans une ambiance festive. Et une curiosité, le Black Beef Stone qui fait mitonner sur de la pierre de lave des pièces de bœuf selon une méthode ancestrale.
Les Tontons tiennent aussi la marée avec leur bar grillé ou leurs brochettes de Saint-Jacques et crevettes.
Les planches, de viandes et de poissons, sont copieuses.

Nous sommes une équipes de jeunes dynamiques, en place depuis plusieurs années. Nous aimons travailler ensemble dans la bonne humeur et le défis de faire satisfaire toujours au mieux les clients.

Élaborer les menus en respectant l’identité de l’établissement

Gérer et encadrer l’équipe de cuisine

Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats

Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Être force de proposition pour l’évolution de la carte

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé

Excellentes compétences techniques et organisationnelles

Leadership, rigueur et esprit d’équipe

Créativité et sens du détail

Capacité à travailler sous pression