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Planning proposé :
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L'établissement
L’écluse RESTAURANT propose une cuisine traditionnelle et un service. Bar en après-midi, joli cadre bucolique avec vue sur la Sèvre des terrasses du restaurant.
L'équipe
Nous sommes une équipe de 10 personnes, 5 en cuisine, menée par le chef Fabien Geslot depuis cinq ans et cinq ans en salle avec leur responsable Mathieu depuis huit ans !
Les missions
- organisation et gestion de votre poste .
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
Qui recherchons-nous ?
- Bonne communication, sens du relationnel.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.