Chef de partie (H/F)

Paillette est un véritable temple du sport, diffusant les grands événements sportifs tels que le football, le rugby et la Formule 1 sur de nombreux écrans, créant une ambiance festive pour chaque match.

L'établissement est ouvert tous les jours.

🔹 Responsabilités principales

Assurer la préparation et la production des plats relevant de sa spécialité

Organiser et gérer son poste de travail

Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité

Encadrer les commis et apprentis affectés à sa partie

Contrôler la qualité des produits et des préparations

Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises

Contribuer à la mise en place et à l’envoi des services

👨‍🍳 Chef de Partie – Rejoignez une brasserie vivante et gourmande !

Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le rythme dynamique d’une brasserie ?
Nous recherchons un(e) Chef de Partie capable d’allier qualité, rapidité et esprit d’équipe pour offrir à nos clients une expérience généreuse et conviviale.

🔥 Votre rôle

Véritable pilier de la cuisine, vous prenez en main votre poste (chaud, grill, entrées…) avec autonomie et exigence. Vous assurez un service fluide, maîtrisé et constant, même en plein “coup de feu”.