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L'établissement
Pokawa est une chaîne de restauration rapide française spécialisée dans les poke bowls.
Le nom « Pokawa » évoque le poke (plat hawaïen) + une ambiance “awa” (voyage, nature, good vibes). Le décor, l’image, le branding sont pensés pour donner une impression d’évasion.
Ce que propose Pokawa:
Des poke bowls personnalisés : le client choisit sa base (riz, quinoa…), ses protéines (saumon, poulet, tofu…), ses légumes/fruits, ses sauces, ses toppings.
Des produits frais, livrés chaque jour, préparés dans chaque restaurant.
Pokawa.
Un menu qui varie selon les saisons, des recettes saines (“healthy food”), des options pour ceux qui ont des régimes alimentaires différents.
Plusieurs modes de consommation : sur place, à emporter, et livraison selon localisation.
L'équipe
Un manager/des équipiers polyvalents/un cuisinier.
Les missions
En tant qu’équipier polyvalent, vous participez au bon fonctionnement du restaurant et contribuez à offrir une expérience client de qualité.
1. Accueil et service client
Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme.
Conseiller les clients sur les produits et la composition des poke bowls.
Prendre les commandes sur place, à emporter ou via les plateformes de livraison.
Encaisser les commandes et gérer les paiements.
2. Préparation des produits
Préparer les poke bowls selon les recettes et les standards de l’enseigne.
Assurer la mise en place des ingrédients avant le service (découpe, préparation des garnitures, sauces, etc.).
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des produits.
3. Respect des normes d’hygiène et de sécurité
Appliquer les règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
Maintenir la propreté de l’espace de travail, de la cuisine et de la salle.
Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des surfaces.
4. Gestion opérationnelle
Réceptionner et ranger les livraisons.
Participer à la gestion des stocks et au réassort des produits.
Contribuer à la bonne organisation du service en équipe.
5. Polyvalence et esprit d’équipe
Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe.
S’adapter aux différents postes (cuisine, caisse, préparation, salle).
Participer à la bonne ambiance et à l’efficacité du service.
Qui recherchons-nous ?
Compétences :
Expérience en restauration rapide.
Sens du service client et bonne capacité d’adaptation.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Polyvalence et organisation : capacité à gérer plusieurs tâches (cuisine, caisse, service).
Rapidité et efficacité dans un environnement dynamique.
Qualités personnelles :
Dynamique, réactif, avec un bon esprit d’équipe.
Bonne présentation et sens du relationnel.
Autonome et capable de prendre des initiatives.
Disponibilité :
Horaires flexibles (soirées, week-ends, jours fériés).