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Planning proposé :
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L'établissement
Nous sommes une brasserie dans le 17eme où nous transformons tout nos produits frais. Les services varient entre 90 et 110 couverts le midi en hiver, et entre 100 et 130 couverts l’été.
L'équipe
L’équipe du Diplomate est jeune (entre 16 et 45 ans). L’ambiance est détendue et chaleureuse, toujours tournée vers la satisfaction du client.
Les missions
Nous recrutons :
Pour notre bistrot ayant reçu plusieurs distinctions et membre du collège culinaire depuis 2022, notre chef de partie responsable du chaud.
Il/elle sera directement sous la responsabilité et l'encadrement du Chef de cuisine présent depuis 7 ans dans l'entreprise.
Réception et contrôle des marchandises - respect des normes HACCP - Préparation de la carte et des suggestions du jour - Envoi de la partie chaud pendant le service de midi - rangement et nettoyage quotidien
CDI de 39h/semaine - repos samedi et dimanche plus la plupart des jours fériés.
Qui recherchons-nous ?
Un profil diplômé et experimenté, même peu expérimenté. Rompu à l'exercice du rythme d'un restaurant qui sert en moyenne 100 couverts par service de midi. Agile, passionné, force de proposition et d'initiative. Capable de s'adapter aux besoins et différentes situations rencontrées dans ce métier. Intelligence émotionnelle est un gros plus dans notre entreprise familiale et bienveillante.