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L'établissement
Paillette est un véritable temple du sport, diffusant les grands événements sportifs tels que le football, le rugby et la Formule 1 sur de nombreux écrans, créant une ambiance festive pour chaque match.
L'établissement est ouvert tous les jours.
Les missions
Missions du chef de rang
Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et convivialité.
Présenter la carte, conseiller les clients sur les plats, menus et boissons.
Prendre les commandes et assurer la transmission en cuisine et au bar.
Assurer le service des plats et des boissons dans son rang.
Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
Gérer et organiser son rang (mise en place, propreté, dressage des tables).
Coordonner le travail des commis de salle.
Vérifier la conformité des plats avant le service.
Effectuer le débarrassage et le redressage des tables.
Participer aux encaissements selon l’organisation de l’établissement.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Qui recherchons-nous ?
Profil recherché – Chef de rang
Vous justifiez d’une expérience significative en service en salle, idéalement en tant que chef de rang ou serveur confirmé.
Vous avez une excellente présentation et un sens du service client développé.
Vous êtes organisé, rigoureux et rapide dans l’exécution des tâches.
Vous savez travailler en équipe et coordonner le travail des commis de salle.
Vous avez une bonne connaissance des techniques de service en restauration.
Vous êtes capable de conseiller les clients sur les plats et les boissons.
Vous faites preuve de réactivité et de gestion du stress pendant les services.
La maîtrise de l’anglais ou d’une autre langue étrangère est un plus.
Une formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) est appréciée.