Chef de partie (H/F)

Le Patio est un restaurant convivial situé au cœur du quartier Bouffay à Nantes.
Il propose une cuisine française faite maison, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans un cadre chaleureux. Avec ses espaces variés et son patio, l’établissement est idéal aussi bien pour un repas entre amis que pour des événements privés ou professionnels.

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe.

À propos de nous
Restaurant traditionnel, nous proposons une cuisine sincère, de saison, élaborée à partir de produits de qualité. Nous attachons une importance particulière au travail bien fait, à l’esprit d’équipe et à la régularité.

En tant que Chef de partie, vous êtes en charge de votre poste et participez activement à la qualité des services.
Vos missions principales :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
- Réaliser les cuissons et dressages dans le respect des standards
- Appliquer les consignes du Chef et les fiches techniques
- Veiller au respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Participer au bon déroulement du service en coordination avec l’équipe

Profil recherché
Expérience en cuisine traditionnelle appréciée
Bonne maîtrise des bases culinaires
Rigueur, organisation et esprit d’équipe
Envie de s’inscrire dans la durée

Conditions
Contrat : CDI – 41h/semaine
Rythme : 8 services hebdomadaires
Restaurant fermé le dimanche