Chef de cuisine (H/F)

Pinard est une cave à vins nantaise située dans le centre-ville, on y trouve beaucoup de vins naturels mais pas uniquement. Nous sommes surtout attachés à vendre des bons vins, aux juste prix.
Nous faisons également de nombreuses initions à la dégustation ou, parfois, des accompagnement de dégustateurs plus aguerris.

Nous ouvrons une deuxième cave située sur l'île de Nantes avec cette fois une partie "bar à vin" le soir dans laquelle nous souhaitons servir une cuisine simple, à partager, uniquement avec des produits frais et de saisons.

Nous cherchons un chef pour venir nous prendre en main la cuisine du mercredi soir au samedi soir.
Service uniquement le soir, de 17h à 22h.

Ouverture le 1er septembre !

Nous sommes actuellement une équipe de 4 personnes : Valentin, Maxime, Amaury et Basile.

Tous passionnés de vin.
Ambiance de travail en toute décontraction mais toujours avec sérieux !

Nous recherchons notre futur chef - pour un post à pourvoir à partir du 1er septembre
Ainsi qu'un serveur / caviste passionné par le vin (si vous ne l'êtes pas, il faut au moins que vous ayez envie de le devenir)

Si vous êtes motivé(e), que vous avez envie de travailler avec une équipe sympa et dans un environnement détendu alors postulez !

Vous n'aurez qu'une seule mission : envoyer des beaux plats et nous éviter à tout prix de recevoir un jour la visite d'Etchebest ;-)

Dans le cadre d'une ouverture d'un bar a vin, nous recherchons un cuisinier experimenté.

Nous travaillons en équipe et dans la bonne ambiance. La communication et l'entraide sont essentiels pour nous. Si vous êtes passionné, dynamique et avec un bon relationnel, vous êtes au bon endroit.

Seul aux commandes d'une cuisine ouverte sur une salle de 40 couverts, le cuisinier élabore et exécute une carte courte de plats à partager : produits locaux, saison respectée, cuisine franche et bien exécutée. Le cuisinier est , responsable de ses achats, et il construit quelque chose qui dure.

Service le soir uniquement.

Un cuisinier autonome, organisé, qui n'a pas besoin d'une brigade pour envoyer un service propre. Quelqu'un qui aime les beaux produits plus que les techniques compliquées, qui sait tenir un food cost et qui a envie de s'investir dans une ouverture.