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L'établissement
Copains comme cochon
Situé dans le centre de Nantes, le Cochon qui Fume est l’endroit idéal pour un moment de gourmandise. Avec sa décoration originale et son esprit brasserie, laissez-vous porter par le charme du lieu. Au menu : noix de joue, andouillette, tartare… Notre équipe aux petits soins vous accueille tous les jours.
L'équipe
Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans une bonne ambiance!
Les missions
Notre restaurant recrute un chef de parti, en contrat CDI 41h avec 2,5 jours de repos / semaine !
**Description du Poste :**
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle crucial dans la création de plats raffinés et savoureux. Vous serez responsable de la gestion de votre section de la cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation finale des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire de notre établissement.
**Missions Principales :**
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie, selon les recettes et les standards de l’établissement.
- Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis travaillant dans votre section.
- Veiller à la bonne organisation et au nettoyage de votre poste de travail.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations.
- Collaborer avec les autres chefs de partie et sous-chefs pour assurer la fluidité du service.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus en collaboration avec le Chef.
Qui recherchons-nous ?
**Profil Recherché :**
- Bonne expérience en cuisine souhaitable.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et attention aux détails.
- Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
- Flexibilité horaire, disponibilité en soirée et le week-end.
**Conditions et Avantages :**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) de 41 heures par semaine.
- Salaire compétitif en fonction de l’expérience.
- Possibilités de formation continue et d’évolution au sein de l’entreprise.
- Ambiance de travail conviviale et respectueuse.
