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Planning proposé :
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L'établissement
Chez le Brasseur est une brasserie familiale implantée au cœur du centre commercial Avenue 83 à La Valette-du-Var. Ouvert depuis 2016, notre établissement fête aujourd’hui ses 10 ans et s’inscrit dans une véritable tradition familiale de la restauration.
Nous proposons une cuisine de brasserie traditionnelle et généreuse, associée à un concept de micro-brasserie avec des bières artisanales brassées directement sur place. Cette identité nous permet de proposer à nos clients une expérience conviviale et authentique.
Ouvert 7 jours sur 7, de 10h à 1h du matin, notre restaurant fonctionne en service continu.
Notre établissement est reconnu pour son ambiance chaleureuse et conviviale, ses plats gourmands, son service dynamique et rapide, ainsi que son volume d’activité important.
Rejoindre Chez le Brasseur, c’est intégrer une entreprise familiale, dynamique et en pleine activité, au sein d’une équipe où l’esprit d’équipe, l’efficacité et la qualité du service occupent une place essentielle.
L'équipe
Chez le Brasseur, c’est une équipe d’environ 50 collaborateurs qui fait vivre l’établissement au quotidien. Nous évoluons dans un environnement dynamique avec un véritable esprit d’équipe.
En cuisine, nous travaillons avec une brigade de 7 à 8 personnes par service, organisée autour de postes définis afin d’assurer un fonctionnement fluide et efficace. Chaque membre de l’équipe est responsabilisé sur son poste tout au long du service, dans une organisation qui permet de maintenir un rythme soutenu, une bonne coordination et une qualité constante.
L’objectif est de rejoindre une équipe structurée et expérimentée, tout en conservant une ambiance de travail conviviale et familiale.
Les missions
· Mise en place avant service
· Tenir un poste durant le service
· Cuisiner, assembler et dresser les plats selon des recettes pré-établies
· Maintien et connaissances de la qualité et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
· Travaille en collaboration étroite avec l’équipe de cuisine et de salle
- Manager une partie de la brigade
Qui recherchons-nous ?
- Vous aimez travailler en équipe et savez garder le rythme dans des services animés.
- Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le), polyvalent(e) et avez le goût du travail bien fait.
- Vous avez le sens du management
- Une expérience en cuisine d’au moins 2 ans est souhaitée