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L'établissement
Ouvert en octobre 2023 dans l’ombre de la cathédrale et à deux pas des rives du Lot, Bonnie restaurant est né d’une passion commune.
Charlotte Bonnie, cette cheffe férue de beaux arts voit dans la cuisine un médium de création qui se mange. Pour elle, la cuisine est un moyen expressif. Passionnée par la combinaison des éléments dans le cadre de l’assiette, elle favorise une cuisine d’instinct et d’émotion plutôt qu’une gastronomie à la technicité sèche.
Chez Bonnie, leur restaurant à Cahors, elle fait l’éloge de la simplicité bien ordonnée, tient les fourneaux, avec une cuisine du marché sans faux semblants, et son mari Rodolphe préside aux destinées de la salle, et de la cave.
Le cot cadurcien – appelé aussi malbec ou auxerrois selon les latitudes — y occupe naturellement une place de choix.
Les missions
Poste a pourvoir dès maintenant.
Mission principale assister le directeur de l’établissement.
-Mise en place
-S’assurer du bon fonctionnement du service
-Relation client
-Gestion de cave
La mission englobe également les rendez vous aves les vignerons.
La mise en place des cartes des vins, des suggestions (cocktail, vins du moment etc)
Qui recherchons-nous ?
Nous recherchons une personne avenante souriante et surtout dynamique.
Force de proposition et qui a envie d’évoluer dans une petite structure.
Une connaissance des vins est un plus mais pas nécessaire.