Cuisinier (H/F)

Le Carpaccio est un restaurant italien servant des plats traditionnels italiens ainsi que des pizzas.

Nous recherchons un cuisinier(e)passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans la restauration traditionelle ITALIENNE. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion, la préparation et la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire au sein de notre établissement. Si vous avez une expérience significative dans le domaine de la restauration italienne et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Participer à l'élaboration de la carte, à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de présentation.
Gérer les marges
Etre un meneur(se) d'homme, organiser et gérer la cuisine
Contribuer à la réalisation des fiches techniques
Garantir la qualité des ingrédients et des produits utilisés
Superviser l'équipe de cuisine lors des services pour assurer un service fluide
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks d'aliments
Former et encadrer les nouveaux membres du personnel en cuisine

Vous avez une expérience significative en cuisine,
Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments
Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Vous possédez d'excellentes compétences en communication et en travail d'équipe