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Planning proposé :
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L'établissement
Nous sommes une boulangerie–pâtisserie-traiteur casher située dans le quartier des Ternes, à Paris.
Tous nos produits sont faits maison. Nous proposons une offre assez large :
- viennoiseries classiques
- pâtisseries et desserts
- sandwichs et snackings
- plats traditionnels
- gâteaux orientaux
L’établissement se distingue par une cuisine simple, variée et accessible, mêlant tradition méditerranéenne et inspirations plus modernes.
L’ambiance est conviviale et sans prétention, adaptée pour une pause café, un petit-déjeuner ou un repas rapide. C’est surtout une boutique de quartier polyvalente, appréciée pour sa praticité comme pour son expérience culinaire.
L'équipe
Une petite équipe de moins de 10 personnes, avec une gestion familiale et une bonne ambiance entre les salariés.
Les missions
Pâtisserie-traiteur à Porte Maillot, nous sommes à la recherche d’un(e) pâtissier(e) F/H pour un remplacement en CDI (35h/semaine).
Votre mission principale est la fabrication de pâtisseries, notamment le dressage des pâtes à choux, selon les quantités commandées. Une bonne connaissance des produits cacher est un plus.
MISSIONS SECONDAIRES
• S’assurer de la bonne utilisation du matériel et des ingrédients
• Étiqueter les produits préparés
• Participer à la réception et à la vérification des livraisons
• Veiller à l'application des règles sanitaires (HACCP)
• Nettoyer le plan de travail
• Signaler tout incident grave à la direction (panne de machine, installations défectueuses, etc.)
COMPÉTENCES REQUISES
• Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards (four à pain, réfrigérateurs…)
• Être organisé(e) et ranger les éléments aux endroits appropriés
• Savoir anticiper la préparation de tous les produits à temps
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
• Suivre les recettes et les instructions de préparation
• Prendre soin des équipements et du plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• Savoir communiquer efficacement avec la Direction et les autres salariés
Qui recherchons-nous ?
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience significative dans le domaine.
Vous faites preuve de motivation, de sérieux et de méthode.
Vous faites attention aux détails pour garantir la qualité des produits que vous cuisinez.
Candidature via CV.
Horaires : 6h-13h (fermeture le samedi et lundi)