Pizzaïolo (H/F)

Nous sommes une brasserie Canopée située dans le centre ville de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand, qui bénéficie d'un emplacement très attractif dans un cadre exceptionnel: un jardin d'intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison.

Nous sommes une équipe de 24 salariés composée d'une équipe en salle avec une responsable, maître d'hôtel, chef de rang, barman et apprentis et une équipe en cuisine avec un chef, un second, des chefs de partie, commis et un plongeur.

Nous recherchons Pizzaïolo H/F passionné(e) et expérimenté(e) qui aime évoluer et apprendre au sein d'une équipe. Expérience en pizza exigée, connaissances en levain recommandées.
CDD en 35H/semaine de mai à mi-août
Vous disposez d'une mutuelle d'entreprise avantageuse, de pourboires, remboursement des transports à 50%
Si vous aimez le travail en équipe, que vous êtes passionné(e), organisé(e), que vous portez la cuisine italienne haut dans vos cœurs et que vous partagez un certain goût pour les recettes typiques italiennes de la mamma faites avec de bons produits frais, binevenue.
Salaire de 2200€brut/mois, équivalent à 1600€net/mois pour 35h/sem
Vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
- Préparer la pâte à pizza et les pâtons selon process imposé
- Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires pour chaque recette de pizza et de pasta
- Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
- Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
- Organiser son poste de travail
-Gérer les commandes sur place et à emporter
- Cuire les pizzas dans le four selon les normes de cuisson
- Surveiller attentivement le processus de cuisson
- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements utilisés
- Respecter les normes de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Assurer les commandes à emporter Click&Collect
- S'intégrer à une équipe motivée et dynamique
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les stocks

Expérience :
- Expérience préalable en tant que Pizzaiolo/ cuisinier (H/F) est indispensable
- Connaissance approfondie des techniques de préparation et de cuisson des pizzas
- Capacité à travailler efficacement dans des services courts et rapides
- Excellentes compétences en service à la clientèle pour garantir une expérience agréable aux clients