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L'établissement
Situé à 1218 m d’altitude, à mi-chemin entre Lans en Vercors et Autrans, dans un cadre apprécié été comme hiver, vous pourrez découvrir les plaisirs de la montagne : Randonnée pédestre ou nordique, raquettes, chien de traîneaux, ski, snowboard, parapente, canyoning, escalade, spéléologie, équitation, VTT…
Notre emplacement unique au cœur de la forêt vous assurera le calme et la tranquillité tout en étant à proximité des attractions du Vercors.
Entre ciel et montagne, le col de la croix Perrin abrite cette ancienne maison forestière construite en 1912 et rénovée en Auberge et restaurant où les produits régionaux sont mis à l’honneur.
Placée au milieu d’un triangle : Lans en Vercors, Autrans, Villard de Lans, vous pourrez accéder rapidement à toutes les activités du secteur des quatre montagnes : activités sportives, mais également piscine, bowling, cinéma, casino, marché, fermes…
En Mai 2021, l’auberge a rouvert ses portes suite à des travaux d’extension et de rénovation ayant eu lieu courant 2019 et 2020. La capacité d’accueil totale étant désormais de 34 personnes pour la partie hébergement. L’ajout d’un SPA, composé d’un jacuzzi et d’un sauna a également eu lieu afin de proposer un espace de bien-être et de détente à notre clientèle.
L'équipe
Notre équipe est jeune, talentueuse et polyvalente.
La cuisine se compose de notre Cheffe Sylwia. Elle est assistée d'un sous chef, de deux chefs de partie et d'un commis plongeur pendant la période estivale.
Les missions
Assurer la préparation et l’envoi des plats sur différents postes (chaud, froid, pâtisserie selon besoins)
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
Participer à la mise en place et à l’organisation du service
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks et participer aux commandes
Encadrer les commis et participer à leur formation
Qui recherchons-nous ?
👨🍳 Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
Polyvalence et capacité d’adaptation à différents postes
Bonne organisation et gestion du stress
Esprit d’équipe et sens de la communication
Passion pour la cuisine et souci du détail
⭐ Nous offrons :
Un environnement de travail dynamique et convivial
Des opportunités d’évolution
Une équipe motivée et professionnelle