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L'établissement
DOCK SIDE c'est :
7 kiosques food gourmands, bar & micro brasserie 🍺🌮
🎤 Lieu de vie et événements
Ouvert du lundi au samedi
La Halle Dock-Side est située à Saint-Herblain à proximité d’Atlantis et du Zenith de Nantes.
Nous brassons nos bières sur place et devant le client.
Les missions
Missions principales :
En collaboration étroite avec le Chef de Cuisine, vous serez un véritable pilier de la brigade, garantissant la rigueur et la régularité des prestations proposées à notre clientèle.
Vos responsabilités :
- Participer activement à la production culinaire
- Être force de proposition sur les créations et suggestions
- Encadrer et soutenir la brigade au quotidien
- Superviser les mises en place et les envois
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Remplacer le Chef en son absence
- Gérer les stocks / commandes
Qui recherchons-nous ?
Formation en cuisine (CAP / Bac Pro / BTS)
- Expérience confirmée de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie confirmé ou Second de Cuisine.
- Solide maîtrise technique, sens de l'organisation et de la rigueur
- Esprit d'équipe, réactivité, et envie de se dépasser.
SAVOIR-ÊTRE
- Présence terrain active et engagement au quotidien.
- Réactivité, calme et capacité à travailler en environnement exigeant.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Courtoisie, propreté, ponctualité.
- Capacité à travailler en autonomie comme en équipe.
AVANTAGES
- Salaire : 2 500 € brut/mois
- Mutuelle prise en charge à 50%
- Poste nourri
- Tenue professionnelle fournie
- Établissement à taille humaine avec équipe solidaire et dynamique