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Planning proposé :
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L'établissement
Brasserie chic sur Neuilly sur Seine
De nombreux plat du jour et un service de qualité
L'équipe
Nous avons 3 barman
6 serveurs
Et 8 cuisiniers
Les missions
Missions principales
• Élaborer et renouveler les suggestions du jour dans l’esprit brasserie / cuisine maison
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
• Gérer les stocks
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage
• Travailler en collaboration étroite avec la direction et la salle
Qui recherchons-nous ?
Expérience confirmée en tant que Chef ou Second confirmé
• Solides compétences en cuisine de brasserie traditionnelle
• Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe
• Autonomie, rigueur et créativité
• Bonne gestion du stress et des services soutenus