Chef de partie (H/F)

Paillette est un véritable temple du sport, diffusant les grands événements sportifs tels que le football, le rugby et la Formule 1 sur de nombreux écrans, créant une ambiance festive pour chaque match.

L'établissement est ouvert tous les jours.

Gérer un poste de cuisine (chaud, froid, pâtisserie, grill, etc.)

Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques

Garantir la qualité, le goût et le dressage des assiettes

Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Encadrer les commis et apprentis de son poste

Former et transmettre les techniques

Organiser le travail pendant le service

Assurer la communication avec le Chef et le Sous-chef

Expérience souhaitée