Chef de rang (H/F)

Restaurant familial, service type brasserie en centre-ville

Équipe, jeune et dynamique

Accueil des clients :
Accueillir les clients chaleureusement dès leur arrivée.
Les installer à leur table et leur remettre les menus.
Fournir des informations sur le menu, les promotions et les plats du jour.
Prise de commandes :
Prendre les commandes de manière précise et rapide.
Conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons, en tenant compte de leurs préférences ou allergies alimentaires.
Veiller à l'exactitude des commandes avant de les transmettre à la cuisine.
Service des repas et boissons :
Servir les plats et boissons de manière professionnelle et soignée.
Vérifier que les clients sont satisfaits tout au long du repas, en répondant à leurs demandes spécifiques.
Assurer la gestion des demandes de réassort (pain, eau, condiments, etc.).
Gestion de l’espace :
Maintenir la propreté et l’ordre des tables.
Préparer et débarrasser les tables en fonction des arrivées et départs des clients.
Réapprovisionner les stations de service (couverts, serviettes, condiments, etc.).
Encaissement :
Présenter l’addition aux clients et gérer les paiements.
S’assurer que les paiements sont effectués correctement et que la monnaie est rendue de manière précise.
Collaboration avec l’équipe :
Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine, la direction et les autres serveurs pour assurer un service fluide et rapide.
Participer à la mise en place et à la fermeture de la salle.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité :
Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Assurer la sécurité des clients et de l’équipe en signalant tout danger potentiel.
Autres missions :
Participer à la gestion des stocks de nappes, serviettes, couverts, etc.
Contribuer à l’animation et à l’ambiance du restaurant en créant une atmosphère conviviale et professionnelle.
Compétences et Qualités requises :
Accueil et relation client : Sourire, amabilité, écoute active.
Communication : Clarté dans les échanges, bonne gestion de la pression.
Esprit d'équipe : Capacité à travailler en collaboration avec les collègues et la hiérarchie.
Dynamisme et réactivité : Rapidité d'exécution et gestion des imprévus.
Résistance au stress : Savoir gérer plusieurs tables et commandes en même temps.
Polyvalence : Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément (prise de commande, service, encaissement, etc.).
Bonne présentation : Respect des normes vestimentaires de l’établissement.
Expérience et Formation :
Expérience souhaitée : 1 an minimum d’expérience en service dans un restaurant, café ou hôtel.
Formation : Un diplôme en hôtellerie/restauration est un plus (ex. : CAP Restaurant, Bac Pro Hôtellerie, etc.).
Conditions de travail :
Travail en horaires décalés, y compris les soirées, week-ends et jours fériés.

Une Personne dynamique et déterminé, souriant, souriante. Personne ponctuel et professionnel.