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L'établissement
BAMe est une entreprise d’insertion qui agit pour le bien-manger, dont la cuisine est située à St Herblain. BAMe propose 2 types de restaurations :
• Pour les entreprises : des prestations traiteur (cocktails, buffets, plateaux-repas) et des solutions de restauration sous forme de comptoir installé dans les espaces restauration des entreprises
• Pour les particuliers avec le café Dobrée, coffee-shop / petite restauration déjeuner situé en centre-ville (proche Graslin)
BAMe porte des valeurs fortes d’inclusion et d’alimentation durable :
• Nous cuisinons maison, avec des produits frais et de saison, au maximum bio / locaux
• Nous formons des salariés en insertion aux métiers de la restauration
• Nous ne jetons aucun déchet, car nous utilisons uniquement de la vaisselle en dur !
L'équipe
Notre équipe experte et inclusive, managée par notre directeur Simon et son adjointe Céline, est composée :
> de la team Cuisine : Camille notre cheffe de cuisine, Max notre second et une équipe de 5 commis en insertion.
> de la team Logistique : Léo, notre responsable opérationnelle, et l'ensemble de son staff composé de 9 salariés (dont 2 en insertion)
> De la team commerciale et administrative : Clara la responsable accompagnée de 2 alternants et Binta en charge de la comptabilité et de l'administratif
Les missions
Vous êtes maître d’hôtel sur notre activité de traiteur, bras droit du responsable logistique et service pour la mise en oeuvre des prestations événementielles. V
ous travaillez au sein d’une équipe de 9 personnes. Vous êtes garant du bon déroulement de la prestation et de la satisfaction client.
Plus précisément, vous êtes en charge de :
1. La mise en place des prestations
-Vous préparez le matériel des prestations
-Vous chargez le camion avec la vaisselle, le matériel, les mets et les boissons
-Chez les clients, vous préparez les lieux pour les prestations
-Vous dressez les buffets
-Vous réalisez les derniers ajustements avec les clients
2. [ Selon les besoins ] L'organisation des services
-Vous organisez la journée et coordonnez les équipes sur place (débutants et professionnels)
-Vous assurez le contact avec les clients pour assurer le bon déroulement de la prestation
3. La manutention et le rangement
-Vous récupérez le matériel sur les différents lieux de prestation
-Au retour à la cuisine, vous participez à la plonge de la vaisselle
-Vous triez et reconditionnez la vaisselle pour les prestations à veniréchet, car nous utilisons uniquement de la vaisselle en dur !
Qui recherchons-nous ?
Qui êtes-vous ?
- Vous avez minimum 3 ans d’expérience chez un traiteur événementiel
- Vous êtes autonome, rigoureux et vous avez le sens des responsabilités
- Vous savez faire preuve de réactivité et ne vous laissez pas impressionner par les imprévus
- Vous aimez le contact client, vous avez le sourire et un bon relationnel
- Vous avez envie de proposer une alimentation saine et durable
- Vous êtes motivé pour vous investir (et progresser) dans une entreprise sociale hyper dynamique !
- Vous avez le permis B, boîte de vitesse manuelle
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI 28 heures / semaine
Planning : Du lundi au jeudi, horaires en continu (flexibilité demandée selon les commandes avec petit déjeuner ou cocktail du soir)
Date de début : 1er septembre 2025
Lieu de travail : Poste basé Saint Herblain (44), prestations sur le secteur de Nantes Métropole
Rémunération : 1 780 € brut soit environ 1 400 € net
Autre avantage : Repas pris en charge
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Prise en charge à 50% titre de transport ou forfait mobilité (vélo,…)