Chef de cuisine (H/F)

Le Grabuge est un bistrot-bar de quartier situé rue Maréchal Joffre, dans le centre de Nantes. L’adresse mêle l’esprit convivial d’un bistrot moderne à l’ambiance animée d’un bar culturel. Le midi, on y trouve une cuisine de saison, locale et faite maison, avec une carte courte qui évolue régulièrement et propose toujours une option végétarienne. Le soir, le lieu devient un espace de vie plus festif, avec une sélection de vins, bières et cocktails, ainsi que des DJ sets, expositions et événements ponctuels.

Nous sommes une équipe de 4, un cuisinier temps plein le midi du lundi au vendredi, 1 barman à temps complet le soir, 1 barmaid à temps partiel le soir et le gérant qui assure le service du midi et le renfort le soir pour les évènements.

🚨 Le Grabuge recherche un·e chef·fe en intérim 🚨

Nous cherchons une personne autonome et expérimentée pour prendre les commandes de notre bistrot de quartier 🍽️

Une cuisine simple et de saison, dans une petite structure conviviale, avec un vrai confort de travail : service du midi uniquement, pas de coupure, soirées et week-ends libres.

📍 Missions :
— Mise en place
— Préparation du menu
— Gestion des commandes
— Service du midi

⏰ Conditions :
— CDD de 3 mois (septembre → novembre)
— Service du midi uniquement
— Du lundi au vendredi
— Environ 20 couverts par service
— 35h/semaine

👨‍🍳 Profil recherché :
— Expérience en cuisine indispensable
— Autonome et organisé·e
— À l’aise seul·e en cuisine