Plongeur (H/F)

Chez Fernand , est un restaurant traditionnel situé à Saint Herblain ( proche Atlantis ) où la cuisson a la pierre de lave prédomine (grillades) .

Nous travaillons uniquement les produits frais et nous produisons tout sur place .

L'établissement est reconnu par ses avis favorables avec une note moyenne de 4,5 sur 5 .

Ancien corps de ferme en pierre , où l'ambiance y est chaleureuse l'hiver avec sa cheminée mais aussi agréable l'été avec sa grande terrasse ombragée (50 places ) et sa pergola bio climatique (20 places).

L'établissement est ouvert du Mardi au Samedi (Service midi et soir ) .

Nous sommes donc fermé le Dimanche et le Lundi .

Nous sommes une équipe dynamique composé d'un Gérant , Matthieu , 36 ans , d'un maître d'hôtel et d'un Chef de rang .

En cuisine , un Chef de cuisine , un Chef de partie et une plongeuse .

Vous assurerez la propreté de la vaisselle, du matériel de cuisine et de votre poste de travail afin de garantir le bon fonctionnement du service . Vos principales tâches seront :

- Nettoyage de la vaisselle , des couverts et ustensiles de cuisine .
- Utiliser et entretenir les équipements de plonge (Lave-vaisselle professionnel , bacs de lavage , etc.)
- Ranger la vaisselle et le matériel propre aux emplacements prévus.
- Maintenir la propreté des postes de travail, des sols et de la zone de plonge .
- Trier et évacuer les déchets en respectant les règles d'hygiène et de tri .
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire .
- Aider à la réception et au rangement des livraisons si nécessaire.
- Assister ponctuellement l'équipe de cuisine dans les tâches simples sous la directive du Chef de cuisine .

Votre rôle est essentiel dans l'organisation du restaurant pour garantir un environnement de travail propre , sécurisé et conformes aux normes sanitaires .

Nous recherchons une personne motivée , capable de travailler efficacement en collaboration avec le chef de cuisine et son équipe.
Les débutants sont les bienvenus .