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L'établissement
Au cœur du vignoble nantais, l’Auberge la Gaillotière vous accueille dans un cadre unique, en toute convivialité et en parfaite harmonie avec la nature. Notre cuisine est raffinée, contemporaine et met à l’honneur les produits locaux et de saison, avec des menus régulièrement renouvelés.
L’auberge est récompensée d’un Bib Gourmand au Guide MICHELIN pour sa cuisine depuis 2011.
Le restaurant est fermé le samedi soir, le dimanche et le lundi.
L'équipe
Notre équipe est composée de jeunes collaborateurs et de personnes plus expérimentées.
Notre chef Benoît est aux commandes des cuisines, entouré de Simon, Hamidani, Lucas et Aloÿs
Il nous manque un(e) chef de partie (e) ou un(e) commis de cuisine pour compléter l’effectif.
Christèle dirige la salle aux côtés d’Alix et Agathe. Nous recherchons un(e) chef de rang pour agrandir l'équipe.
Environnement de travail agréable, au milieu des vignes, ambiance sympathique, cadre de travail rigoureux.
Les missions
Apprendre les techniques de service et suivre les directives du responsable de salle
Assister l'équipe de salle dans la mise en place
Assurer le service des plats et des boissons
Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes
Nettoyer la salle, le bar et office avant et après chaque service
Qui recherchons-nous ?
Vous aimez bouger, le contact, vous avez le sens du service client ? Cette alternance est faite pour vous.
Nous recherchons un(e) apprentie salle et/ou sommellerie passionné(e) par les métiers de service et/ou le monde du vin, avec l'envie d'apprendre et de s'épanouir dans une entreprise reconnue et à taille humaine