Cuisinier (H/F)

Bécassine est un restaurant de bord de Loire situé sur la commune de St Herblain proche du pont de Chéviré.
Un grand ponton pour accueillir nos clients en fait un lieu privilégié et unique à Nantes.
Une cuisine faite maison avec des produits bruts et de saison.
Le plus fort de l’activité se passe les midis semaine. Nous sommes également ouverts les jeudis soirs et vendredis soirs. Notre brunch quant à lui, à lieu un dimanche par mois.
Nous organisons également des évènements pour les entreprises et les particuliers.

Nous sommes Cécile et Jérôme, deux associés avec de bons bagages. Nous avons à cœur de travailler dans de bonnes conditions avec bonne humeur et professionnalisme.
En salle, nous sommes accompagnés de 2 collaborateurs et jusqu’à 5 pendant les beaux jours.
Côté cuisine, le chef Yoann travaille avec son équipe à 4 en cuisine.

Bécassine, restaurant en bord de Loire sur le quai Émile Cormerais, renforce sa brigade. Nous travaillons au service du restaurant et pour des événements de groupes privés et professionnels (repas d’entreprise, séminaires, fêtes de famille).

Vos missions

Mise en place et envoi sur votre poste pendant le service
Préparations pour les prestations de groupes et les événements
Respect des fiches techniques, des grammages et des règles d’hygiène (HACCP)
Rangement, réception des marchandises, entretien du poste



Ce que nous proposons

Repos le week-end, sauf un brunch le dimanche midi par mois et quelques événements ponctuels
Mutuelle d’entreprise,
Une équipe à taille humaine dans un cadre de travail en bord de Loire

Votre profil

CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration traditionnelle
Rapide, organisé(e), à l’aise sur les gros volumes
Esprit d’équipe et envie de progresser