Chef de cuisine (H/F)

Casa Nobile

Casa Nobile est un restaurant italien à l’esprit familial, où tradition et générosité sont au cœur de chaque assiette. Inspiré des recettes authentiques transmises de génération en génération, l’établissement propose une cuisine italienne traditionnelle, préparée avec des produits frais et soigneusement sélectionnés.

Pâtes fraîches, pizzas artisanales, spécialités régionales et desserts typiques composent une carte fidèle au savoir-faire italien. Chaque plat est élaboré dans le respect des saveurs d’origine, pour offrir aux clients une expérience conviviale et chaleureuse, comme à la maison.

L’ambiance y est accueillante et authentique, idéale pour les repas en famille, entre amis ou pour partager un moment simple et gourmand. L’équipe met un point d’honneur à offrir un service attentionné, dans un esprit de proximité et de bonne humeur.

Rejoindre Casa Nobile, c’est intégrer une équipe passionnée, attachée aux valeurs de partage, de tradition et de qualité, où l’esprit familial et la satisfaction client sont essentiels.

L’équipe est composée d’un chef cuisinier passionné, d’un pizzaiolo maîtrisant l’art de la pizza traditionnelle, et de serveurs professionnels attentifs au bien-être des clients. Ensemble, ils partagent les mêmes valeurs : qualité, esprit d’équipe et sens du service.

Brasserie Lyonnaise, à Lyon 2ème

Recherche un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI pour prendre la direction de sa brigade sur un autre restaurant.

Vos missions :

Élaborer une cuisine raffinée d’inspiration brasserie moderne
Encadrer, former et motiver la brigade de cuisine
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
Gérer les commandes, les coûts matières et le respect des ratios
Veiller au strict respect des normes d’hygiène (HACCP)

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second confirmé en brasserie (5 ans minimum)
Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par le produit
Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique

Informations sur le contrat :

Contrat : CDI 42h par semaine - 2 jours de repos par semaine
Statut : Agent de maîtrise

Les avantages :

Avantages en nature repas (2 repas par jour)
Mutuelle d'entreprise
Prise en charge des transport en commun de 50 %