Cuisinier (H/F) - (Annonce expirée)

Le parallèle accueille ses clients depuis 2019 dans une salle ouverte sur la cuisine et sur une terrasse privée, à deux pas de l’Erdre.
Né en Équateur, au pied du parallèle 0°, Victor y propose une cuisine ouverte sur le monde, d'inspiration française, méditerranéenne et sud américaine, respectueuse du produit, laissant la part belle aux légumes et aux herbes. Il y propose une carte « maison », courte, de saison, élaborée à partir de produits frais, issus d’une production responsable, le plus souvent possible biologique. Les plats sont agrémentés de fleurs comestibles et d’aromatiques de notre jardin.
La carte des boissons, en particulier la sélection de vins et de bière locale, est entièrement proposée en bio ou biodynamie.
Le parallèle est fermé le dimanche, le lundi et les jours fériés.

Victor, chef depuis 25 ans, a réuni autours de lui une petite équipe dont il a à coeur de préserver la cohésion :
En cuisine, Victor, Alexis et Lucie vous accueilleront dans une cuisine ouverte sur la salle.
C’est Mimmo et Pauline qui font tourner la salle et proposent leurs dernières découvertes de vins et cocktails.

Passer les commandes et gérer les stocks,
participer à création de la carte,
dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Échange de savoir-faire et plats végétariens bienvenus !

Victor apprécie, pour son équipe, la simplicité, la curiosité, l'organisation, l’esprit d’équipe et le respect des produits. Tu es le/la bienvenu(e) !


Temps plein sur 3,5 jours/sem : repos les dimanche, lundi, mardi après-midi + 1 jour en roulement.
Expérience d’au moins 2 ans à ce poste