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L'établissement
The friendly kitchen est un établissement 100% végétalien et propose une cuisine de saison, réalisée à partir de produits biologiques et de fruits & légumes français. Le tout accompagné par une belle carte de vins naturels, de bières artisanales et autres boissons avec ou sans alcool.
L'équipe
Nous sommes une petite équipe jeune, composée de 7 personnes :
- en cuisine, 4 personnes dont une apprentie
- en salle, 3 personne dont une extra WE
A cela 'ajoute la gérante et cheffe executive
Les missions
Missions :
Mise en place des recettes en suivant les fiches techniques + vérification des productions afin de garantir la qualité
Dresser et envoyer les plats, s'assurer de la conformité des dressages et du bon déroulé du service
Gérer les stocks des denrées et de mise en place, organiser le planning de production
Entretenir la cuisine et le matériel
Manager un.e apprenti.e + un.e cuisinier.e et les former, en collaboration avec la cheffe et la cheffe executive
Qui recherchons-nous ?
Profil :
Nous cherchons une personne qui a envie de s'impliquer dans une petite structure engagée et d'apprendre la cuisine végétale
Minimum deux ou trois ans d'expérience
Maîtrise des techniques culinaires (l'attrait pour la pâtisserie est un plus)
Bonnes capacités d'organisation et de rigueur
Vous aimez travailler au sein d'une petite équipe et vous êtes polyvalent
Détails
CDI 37h/semaine
Poste à pourvoir début avril
Travail du mardi au samedi (deux jours seulement avec coupure), planning mensuel avec un soir off par semaine
Deux jours de repos consécutifs fixes (dimanche & lundi)
Salaire selon expérience + mutuelle Alan prise en charge à 50%
Remboursement à 60% du titre de transport ou indemnité mobilité durable (vélo)
Environ 300€ de pourboires par mois