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L'établissement
Situés dans la zone commerciale d’Auchan Saint-Sébastien-sur-Loire, les Tontons Cuisinent proposent de la cuisine traditionnelle dans une ambiance festive. Et une curiosité, le Black Beef Stone qui fait mitonner sur de la pierre de lave des pièces de bœuf selon une méthode ancestrale.
Les Tontons tiennent aussi la marée avec leur bar grillé ou leurs brochettes de Saint-Jacques et crevettes.
Les planches, de viandes et de poissons, sont copieuses.
L'équipe
Nous sommes une équipes de jeunes dynamiques, en place depuis plusieurs années. Nous aimons travailler ensemble dans la bonne humeur et le défis de faire satisfaire toujours au mieux les clients.
Les missions
Piloter le restaurant au quotidien et assurer la qualité irréprochable du service.
Encadrer, motiver et former les équipes en salle et en cuisine.
Gérer les plannings, le recrutement et le développement des compétences.
Suivre les indicateurs économiques : chiffre d’affaires, coûts, marges.
Optimiser la rentabilité tout en garantissant une expérience client optimale.
Superviser les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Participer au développement commercial : animations, fidélisation, image du restaurant.
Qui recherchons-nous ?
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) pour prendre les rênes du restaurant Les Tontons Cuisinent en binôme.
En véritable chef d’orchestre, vous garantirez l’excellence opérationnelle, la satisfaction des clients
Expérience confirmée en direction ou gestion d’un restaurant.
Excellentes compétences en management et en communication.
Sens aigu du service client et leadership naturel.
Maîtrise de la gestion économique et opérationnelle d’un établissement.
Organisation, réactivité et capacité à prendre des décisions.