Barman / Barmaid

Le Petit Journal est une institution du 5e arrondissement de Paris, ouverte à la fin des années 1960 au 71 boulevard Saint-Michel. Après une période de travaux, le café-bistrot rouvre ses portes en septembre 2026, avec une salle de 15 couverts et une terrasse de 20 places, complétée l'été par une terrasse estivale supplémentaire. Le club de jazz en sous-sol, qui a fait la réputation de la maison, rouvrira quant à lui ses portes fin d'année 2026.

En cuisine, place aux classiques, réalisés avec des produits bien sourcés, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, du service du matin jusqu'au soir. Le Petit Journal a l'ambition de retrouver sa place d'adresse incontournable du quartier Saint-Michel, fidèle à son histoire.

Nous sommes une équipe de professionnels passionnés qui prépare avec enthousiasme la réouverture du Petit Journal. En salle, l'équipe est en cours de constitution. Côté cuisine, la carte est pensée par un chef consultant expérimenté qui nous accompagne sur les recettes et les fiches techniques : c'est justement le ou la responsable de cuisine que nous recherchons qui en assurera l'exécution au quotidien, à la tête d'une petite équipe de 2 personnes (sous-chef et commis). Vous rejoindrez une maison qui se construit sur une histoire déjà riche, avec un accompagnement culinaire solide pour vous guider sur les recettes. On n'attend plus que vous !

• Organisation de son bar
• Accueil et prise de commande
• Connaissance des cocktails et de la carte
• Techniques de service au point
• Réactivité et rigueur
• Savoir être vis-à-vis de la clientèle

Vous avez de l'expérience en bar et êtes à l'aise en autonomie dès la prise de poste ? Rapide, souriant(e) et organisé(e), vous gardez le rythme même quand ça monte en cadence ? Rejoignez-nous pour une soirée au Petit Journal